そろそろ柚子の季節になりました。
久しぶりに妊婦検診に行ったら
体重が4kg.増加
で、すでにヤバイ状態です。
そ、そういえば、前の時も妊娠5ヶ月くらいの時、一番増えたな・・・。
別に食生活はいつもと変わらないんだが・・・orz
何か対策を考えなくては!
もっくです、こんにちは|-`)ノシ
相方の父が、犬の散歩がてら、柚子を何個か貰ってきたので
最初は味噌汁に皮を入れていたけど
そんな毎日大量に入れないので、しなびてくる前に
ジャムにしました(゚∀゚)
ジャムっていうか、正確にはマーマレードか(´_ゝ`)
皮と実を分けてる時に種を取るんだが
取ったはずの種が残ってて煮てる時に何度も取るハメに・・・(*´Д`*)
作り方は検索でもかけたら出てくるので省略。
ちなみに柚子は種が多いけど、その種からペクチンが出るので
(ペクチンはとろみをつけるのに必要なのだ)
種はダシ用の袋に入れて使うんだよ~。
皮はそのままだと苦いので、しばらく水に浸して苦味を抜きましょう。
・・・で、出きたので、お子ちゃまに試食させたら
全部吐きやがったorz
しかも
「りんごジャムの方が(・∀・)イイ!!」
って・・・前に作ったりんごジャム食い漁っていた(*´Д`*)
いいもん・・・どうも大人が食べるんだモン・・・。
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